Carpaccio di pesce affumicati con pomodoro fresco olive capperi e basilico
Tagliatelle fresche con gambero rosso vellutata di crostacei e zenzero su fonduta di patate
Trancio di cernia d'ombra su crema di patate e all'olio verde
Gelo di mandarino con petali di frutta
Manzo marinato al pepe verde ed arance su letto di funghi e curale al profumo dell'olio al tartufo bianco
Le verdure grigliate al profumo di menta
L'antipasto del normanno
Insalata di mare
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