|
Le Ricette
|
Bignole con crema di prosciutto
|
Ingredienti per 4 persone
Crema di prosciutto: identiche quantità di burro e prosciutto, alcune gocce di salsa Worcester e tabasco, sale e pepe.
Bignole: 125 gr farina, 250 ml. acqua, 60 gr burro, 3 nova, sale.
|
Tempo di realizzazione
|
|
|
Preparazione
Preparare la crema frullando gli ingredienti, coprire e porre in frigorifero.
Per i bignè: portare l'acqua salata a bollitura, versarvi la farina, mescolando sinchè il composto non aderisca alle pareti della pentola.Intiepidire quindi unire le uova, senza aggiungere il successivo finchè il precedente non sarà ben amalgamato e mescolare vigorosamente, per ottenere un composto fluido.
Usando una tasca da pasticcere formare delle palline e disporle sulla placca del forno imburrata. Cuocere a circa 200° C per 20
|
|
|
|
Scegli la lingua
|
I contenuti grafici e testuali di RistorantiItaliani.it sono di proprietà della Essetech Srl. È vietata la riproduzione anche parziale - P.IVA: 02102730849
